OFFENER BRIEF AN GENERALSEKRETAER KOFI ANNAN

VON DER EUROPAEISCHEN VEGETARIER UNION

22. Mai 2006

Herrn Kofi Annan
Generalsekretär der Vereinten Nationen
United Nations Plaza
New York
NY 10017
USA

Sehr geehrter Herr Generalsekretär,

Anlässlich einer WHO/FAO Konferenz in Rom verschickte die FAO eine Presseerklärung mit Datum vom 18. Mai 2006, in der festgestellt wurde, "dass die Ernährung in der EU sich immmer mehr verschlechtert, dass der Anteil an Fetten, besonders gesättigten Fetten, Zucker und Cholesterin zu hoch ist" und damit zu der dramatischen Situation beiträgt, dass jedes Jahr mehr als 400.000 Kinder übergewichtig werden.

Zunehmendes Übergewicht bedroht die Europäer mit Herzkrankheiten, hohem Blutdruck, Schlaganfall, Diabetes, Atembeschwerden, Arthritis und verschiedenen Arten von Krebs.

Auch in den USA geriet die öffentliche Gesundheit im vergangenen Jahrzehnt massiv unter Druck durch die Zunahme von übergewichtigen Menschen.

Während einer Tagung in Brüssel vom 11. bis 12. Mai 2006 haben sich EU und USA zusammengetan und eine gemeinsame Strategie gegen Übergewicht entwickelt, das der Europa-Kommissar für Gesundheit und Verbraucherschutz Markos Kyprianu als die "größte gesundheitliche Herausforderung des 21. Jahrhunderts" bezeichnet. (1)

Eine bewegungsarme Lebensweise spielt in dieser dramatischen Situation sicherlich auch eine Rolle, aber - und so erklärt es auch die FAO - die Ernährung ist eine der Hauptursachen.

Wenn sie so gefährlich sind, warum kaufen dann die Menschen diese Unmengen an fettreichen tierischen Produkten?

Die EU-Landwirtschaftspolitk, die alles ausser pflanzlichen Produkten massiv subventioniert, mag eine der Ursachen sein, wenn die Verbraucher eher cholesterinhaltige Lebensmittel kaufen als teureres Obst und Gemüse.

Die Situation in den USA ist ähnlich. Mark Muller, Direktor des Instituts für Landwirtschaft und Handel und sein Umwelt- und Landwirtschaftsprogramm (2) sagt: "Wenn wir uns ernsthaft mit dem Übergewichtsproblem beschäftigen wollen, sollten wir Märkte schaffen, die gesunde Nahrungsmittelproduktion und -verbrauch fördern. Im Moment macht die Landwirtschaftspolitik gerade das Gegenteil."

Es wird von Tag zu Tag offensichtlicher, dass die Erforschung und Förderung von Alternativen zur traditionellen fleisch-zentrierten Ernährung längst überfällig ist, und deshalb begrüßen die unterzeichnenden Vegetarier-Verbände den Kampf der UN gegen das Übergewicht. Allerdings möchten wir die FAO/WHO-Experten dazu ermuntern, auch den nächsten Schritt zu tun und die Vorteile einer gesunden vegetarischen Ernährung (3) zu untersuchen, die neben vielen anderen Vorzügen

- gesättigte Fette durch Antioxidantien und Ballaststoffe ersetzt

- Cholesterin reduziert, das man nur in tierischen Produkten findet

- eine große Anzahl von Gefahren für die Gesundheit drastisch reduziert oder ganz ausschaltet

- eine Gewichtsreduktion zur Folge haben kann (es ist erwiesen, dass Vegetarier schlanker als die durchschnittliche Bevölkerung sind)

Sehr geehrter Herr Generalsekretär, wir sind gerne bereit, alle Initiativen der Vereinten Nationen zu unterstützen, die zu einer Empfehlung für einen gesunden und verantwortungsbewussten vegetarischen Lebensstil führen, der den Menschen zu besserer Gesundheit verhilft und eine entscheidende Rolle dabei spielt, eine bessere Welt für alle zu schaffen.

Mit freundlichen Grüßen

Renato Pichler
Präsident
European Vegetarian Union
http://www.euroveg.eu

1) http://europa.eu.int/rapid/pressReleasesAction.do?
reference=SPEECH/06/294&type=HTML&aged=0&language=EN&guiLanguage=en

2) www.commondreams.org/cgi-bin/print.cgi?file=/news2006/0418-04.htm

3) Die Amerikanische Gesellschaft der Ernährungswissenschaftler (ADA) und der Verband kanadischer Ernährungswissenschaftler (DC) vertreten die Position, dass eine vernünftig geplante vegetarische Kostform gesundheitsförderlich und dem Nährstoffbedarf angemessen ist sowie einen gesundheitlichen Nutzen für Prävention und Behandlung bestimmter Erkrankungen hat.
http://www.vegetarismus.ch/heft/2003-3/ADAdeutsch.htm

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> Animal Friends Croatia
www.prijatelji-zivotinja.hr

Ilaria Ferri, Director
> Animalisti Italiani Onlus
Rome, Italy
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Wayne, NJ, USA
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Author of "Senior Fitness"
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Prof.em., PhD, Dr.h.c., FACSM
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Source: European Vegetarian Union
Author: EVU

Link: Der endlose Kampf der Amerikaner gegen Kilos
Link: Fettsucht kostet USA jährlich 90 Milliarden Dollar


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