OPEN BRIEF van de EUROPESE VEGETARISCHE UNIE aan De Hoogedelgestrenge Heer KOFI ANNAN

EUROPESE VEGETARISCHE UNIE

22.5.2006

De Hoogedelgestrenge Heer KOFI ANNAN
Secretaris-generaal van de Verenigde Naties
United Nations Plaza
New York
NY 10017
USA

Hooggeachte Heer,

Ter gelegenheid van een WHO/FAO vergadering in Rome, heeft de FAO een persbericht uitgedeeld, gedateerd van 18 mei 2006, dat stelt dat "het dieet in de Europese Unie geleidelijk slechter is geworden en te rijk aan vetten, vooral verzadigde vetten, suiker en cholesterol," en aldus bijdraagt tot de dramatische situatie dat elk jaar 400.000 kinderen meer te zwaar worden.

Toenemende obesitas bedreigt de Europeanen met hartkwalen, hypertensie, beroertes, suikerziekte, ademhalingsproblemen, gewrichtontsteking en bepaalde typen kanker.

Eveneens in de Verenigde Staten wordt de openbare gezondheid ernstig bedreigd door de voortdurende groei van het aantal zwaarlijvige personen gedurende de laatste tien jaar.

Tijdens een conferentie in Brussel op 11-12 mei 2006 hebben de Europese Unie en de Verenigde Staten hun krachten gebundeld en een gezamenlijke strategie ontwikkeld tegen zwaarlijvigheid, hetgeen door de Europese Commissaris voor Gezondheid en Consumentenbescherming, Markos Kyprianou, beschreven is als de "grootste bedreiging voor de 21e eeuw".(1)

De zittende levensstijl speelt zeker een rol in deze dramatische situatie maar, eveneens volgens de uitleg van de FAO, het dieet is de belangrijkste schuldige.

Waarom kopen de mensen zo'n enorm aantal vetbevattende dierlijke producten, terwijl ze zo gevaarlijk zijn?

De EU-landbouwpolitiek, die alle - behalve plantaardige - producten zwaar subsidieert, kan een van de redenen zijn waarom de consumenten voedsel vol cholesterol verkiezen boven gezonder maar duurder fruit en groenten.

De situatie in de V.S. is vergelijkbaar. Mark Muller, directeur van het Instituut voor Landbouw en het Programma (2) van de Handelspolitiek voor Milieu en Landbouw, verklaart: "Als we werkelijk de zwaarlijvigheid willen aanpakken, laten we dan een markt scheppen die gezond voedsel produceert en consumeert. Momenteel doet de landbouwpolitiek precies het tegenovergestelde."

Met de dag wordt het duidelijker dat de research en promotie van alternatieven ten aanzien van de traditionele op vlees gebaseerde voeding al lang had moeten plaats vinden, en daarom waarderen de ondergetekende organisaties van vegetariërs het gevecht van de Verenigde Naties tegen overgewicht. Desalniettemin zouden we de FAO/WHO deskundigen willen uitnodigen eveneens de volgende stap te zetten, namelijk de weldaden te onderzoeken van een gezond vegetarisch dieet (3) dat onder vele andere voordelen:

. verzadigde vetten verwijdert en hen vervangt door antioxydanten en vezels

. cholesterol beperkt, die alleen in dierlijke producten gevonden wordt

. een groot scala van gezondheidsproblemen aanzienlijk vermindert of zelfs uitschakelt

. gewichtsverlies kan bewerken (het is bewezen dat vegetariërs gemiddeld slanker zijn dan de totale bevolking).


Mijnheer de Secretaris-Generaal, wij staan klaar om elk initiatief van de Verenigde Naties te ondersteunen dat leidt tot het bevorderen van de weldadige en meedogende vegetarische levenswijze, hetgeen een betere gezondheid aan de mensen zal geven en een beslissende rol zal spelen in het bouwen van een voorspoediger wereld voor allen.

Met de meeste hoogachting

Renato Pichler
President
Europese Vegetarische Unie
http://www.euroveg.eu

1) http://europa.eu.int/rapid/pressReleasesAction.do?
reference=SPEECH/06/294&type=HTML&aged=0&language=EN&guiLanguage=en

2) www.commondreams.org/cgi-bin/print.cgi?file=/news2006/0418-04.htm

3) It is the position of the American Dietetic Association and Dietitians of Canada that appropriately planned vegetarian diets are healthful, nutritionally adequate, and provide health benefits in the prevention and treatment of certain diseases.

---------------------------------------------------
Deze OPEN BRIEF wordt ondersteund door:
---------------------------------------------------

Luka Oman, President
> Animal Friends Croatia
www.prijatelji-zivotinja.hr

Ilaria Ferri, Director
> Animalisti Italiani Onlus
Rome, Italy
www.animalisti.it

Teri Barnato
>Association of Veterinarians for Animal Rights
Davis, California, USA
www.avar.org

Marc Bekoff
Professor of Biology at the University of Colorado
Boulder/USA
and is a Fellow of
http://literati.net/Bekoff

Marly Winckler, President
>Brazilian Vegetarian Society
http://www.svb.org.br/home/home.htm

> Catholic Concern for Animals-USA
Wayne, NJ, USA
www.Catholic-animals.org

Stephen R. Kaufman, M.D., Chair
> Christian Vegetarian Association (CVA)
[headquarters] Cleveland, Ohio, USA
www.christianveg.com

Sune Borkfelt, Vice-President
> Dansk Vegetarforening (Danish Vegetarian Society)
Aarhus, Denmark
www.vegetarforening.dk

Caryn Hartglass, Executive Director
>EarthSave International
PO Box 96
http://www.earthsave.org

Dan Brook, Ph.D.
> Eco-Eating
San Francisco, USA
www.brook.com/veg

Gene Bauston, President
>Farm Sanctuary
Watkins Glen, NY, USA
www.farmsanctuary.org

Jan Fredericks, MA, LPC, Licensed Counselor, President
> God's Creatures Ministry
Wayne, NJ, USA
www.Godscreaturesministry.org

Ruth E. Heidrich, Ph.D.
Author of "Senior Fitness"
Vegan Ironman Triathlete and Marathoner
www.RuthHeidrich.com

Lewis Regenstein, President
> The Interfaith Council for the Protection of Animals and Nature (ICPAN)
Atlanta, GA, USA

Tina Fox, Chair
> International Vegetarian Union
http://www.ivu.org/

Marcel Hebbelinck
Prof.em., PhD, Dr.h.c., FACSM
Fac LK/ BIOM (Laboratory of Biometry and Biomechanics)
Vrije Universiteit Brussel, Belgium
Honorary Board Member European Vegetarian Union

> Jewish Vegetarians of North America (JVNA)
HQ: Staten island, NY, USA
www.JewishVeg.com

Roberta Kalechofsky, Ph.D, President
> Jews for Animal Rights
Marblehead, MA 01945
http://www.micahbooks.com

Dr. Pedro de la Fuente, Vice President
>Menschen für Tierrechte - Bundesverband der Tierversuchsgegner e.V.
Aachen, Germany
http://www.tierrechte.de/

Patricia Tricker MCIL Cert Ed (FE), Founder and President
> North Riding Vegetarians & Vegans
Bedale, UK

Paul Appleby
>Oxford Vegetarians
Oxford, UK
www.ivu.org/oxveg/

Norm Phelps
Author of "The Great Compassion: Buddhism and Animal Rights"
Funkstown, Maryland, USA,

>Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM)
Washington, DC 20016, USA
www.pcrm.org

Cristina Rodrigues
>Portuguese Vegetarian Centre
www.CentroVegetariano.org
Portugal

Marius-Cristian Vasilescu
> Romanian Vegetarian Society
Bucharest - Romania
http://www.svr.ro

Barbara Ruetting
Member of the Bavarian State Parliament
Honorary Board Member European Vegetarian Union
http://www.barbara-ruetting.de/
http://www.bayern.gruene.de/cms/default/rubrik/3/3793.htm

Jill Fritz, President
> San Diego Animal Advocates
San Diego, CA 92116-3207, USA
www.animaladvocates.org

Richard H. Schwartz, Ph.D.
Professor Emeritus, College of Staten Island
Author of 'Judaism and Vegetarianism, Judaism and Global Survival'
www.JewishVeg.com/schwartz

> Society of Ethical and Religious Vegetarians (SERV)
HQ: Staten Island, NY, USA
http://www.serv-online.org/

> Swiss Union for Vegetarianism
Neukirch-Egnach, Switzerland
www.vegetarismus.ch

George Rodger (Chair)
> The Vegan Society (UK)
St Leonards-on-Sea
England
www.vegansociety.com

Sheila Schwartz, Ed.D., Chairperson
> United Federation of Teachers
Humane Education Committee
New York, NY 10004, USA
www.uft.org/member/today/committees/humane/

Sauraub Dalal, President
> The Vegetarian Union of North America (VUNA)
HQ: Washington, D.C., USA
www.ivu.org/vuna

Ziva Eliezer, Chairperson
> SPCA Hasharon
Raanana, Israel

Thomas Schoenberger, President
> Vegetarier-Bund Deutschlands e.V.
30159 Hannover, Germany
www.vegetarierbund.de

Felix Hnat, President
> Vegane Gesellschaft Österreich
Vienna, Austria
www.vegan.at

M. Nasir
>Vegetarian Association Of Pakistan
Multan, Pakistan

Herma Caelen
> Vegi Info Belgium
Mons, Belgium
www.vegetarisme.ch/be

Source: EUROPESE VEGETARISCHE UNIE
Author: Europese Vegetarische Unie

Other EVANA-articles about this topic:
Zal de volgende VN Secretaris Shashi Tharoor worden, een vegetariër en dierenvriend? (nl)

Carta abierta - Secretario General de las Naciones Unidas (es)

Open letter - Sig. Kofi Annan, Segretario Generale Nazioni Unite (it)

Lettre ouverte à M. Kofi Annan, Secrétaire Général des Nations Unies (fr)

OFFENER BRIEF AN GENERALSEKRETAER KOFI ANNAN (de)

Carta Aberta - Sr. Kofi Annan, Secretário Geral das Nações Unidas (pt)

OPEN LETTER TO MR. KOFI ANNAN, SECRETARY GENERAL UNITED NATIONS (en)