EVU Talks 2007: La réponse végétarienne à la faim dans le monde

Prise de position de l'Union Végétarienne Européenne

A l'issue d'un débat sur le problème de la faim dans le monde, il a été reconnu que le végétarisme offrait la possibilité de diminuer considérablement cette menace grandissante.

Utiliser d'énormes quantités de nos récoltes disponibles pour nourrir des animaux d'élevage alors que ces mêmes récoltes pourraient être directement consommées par les humains est une pratique dépourvue d'éthique et représente un manque de solidarité crasse envers ceux qui souffrent de la famine.

Le problème de la pénurie d'eau potable est aggravé par le fait que des quantités toujours plus grandes de cette même eau sont utilisées pour les élevages, ce qui en laisse en conséquence beaucoup moins pour les cultures.

La production de viande est improductive sur le plan économique et ne pourrait continuer d'exister sans l'apport de considérables subsides financiers, ce qui conduit à une sévère injustice sociale.

Selon le rapport de la FAO intitulé "Livestock's long shadow", le bétail destiné à la consommation génère près d'un cinquième des gaz à effet de serre que l'on suspecte d'être à l'origine du réchauffement climatique. Ce même réchauffement climatique a pour conséquence davantage de sécheresses et de mauvaises récoltes, ainsi qu'à davantage de difficultés à survivre pour les plus pauvres d'entre nous.

L'extension artificelle de la chaine alimentaire due à la transformation du grain en viande a pour conséquence un gaspillage énorme de nos ressources.

L'union végétarienne européenne exige:

--que les décideurs nationaux et internationaux cessent d'accorder des subsides aux producteurs de viande et investissent à la place dans des programmes d'assistance durables;

--que les emballages contenant de la viande comportent une mise en garde sur le danger que représentent les élevages d'animaux de rente pour la sécurité alimentaire;

--que les Organisations internationales et autres agences intègrent les avantages d'un mode de vie végétarien dans leurs futures stratégies visant à combattre la faim dans le monde.

Une vie saine sans viande est non seulement possible, mais également bénéfique pour l'environnement et permet une distribution plus équitable des ressources naturelles. Toute politique qui oserait prétendre que la consommation de viande tient lieu de norme sociale est vigoureusement rejetée.

Vienne, le 1er mai 2007

Renato Pichler
Président
Union Végétarienne Européenne (EVU)

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List of endorsements

Source: Union Végétarienne Européenne
Author: Herma Caelen

Link: FAO: Qu'en est-il du droit à l'alimentation?
Link: Les Européens soutiennent les objectifs du millénaire pour le développement
Link: Mondialisation : tout le blé du monde


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