Conferenza EVU 2007: la risposta vegetariana alla fame nel mondo

Dichiarazione dell'Unione Vegetariana Europea

In seguito a un dibattito sul problema della fame nel mondo, si dichiara che la scelta vegetariana offre la possibilità di attenuare di molto questa crescente minaccia.

Usare un'alta percentuale dei raccolti che potrebbero essere utilizzati per nutrire la popolazione umana, per nutrire invece gli animali d'allevamento non è etico e rappresenta un'evidente mancanza di solidarietà verso chi soffre la fame.

La penuria d'acqua esistente è aggravata dalle sempre crescenti quantità di acqua usate per l'allevamento animale, lasciandone meno per le colture.

L'attuale enorme produzione di carne è antieconomica e può essere mantenuta soltanto con ingenti sussidi, causando una grave ingiustizia sociale.

Il rapporto FAO "L'ombra lunga del bestiame" afferma che l'allevamento del bestiame produce già quasi un quinto dei gas serra, che si ritiene causino l'aumento della temperatura media del pianeta. Il riscaldamento globale porta siccità, scarsi raccolti e ancora più stenti per i poveri.

L'estensione artificiale della catena alimentare dovuta alla trasformazione del grano in carne causa un enorme spreco di risorse.

L'Unione Vegetariana Europea chiede che:

--i responsabili delle decisioni nazionali e internazionali smettano di finanziare la produzione di carne e investano in programmi di aiuto sostenibili;

--le confezioni di carne rechino avvisi che informino del pericolo che l'allevamento animale rappresenta per l'ambiente e la sicurezza alimentare;

--le organizzazioni e agenzie internazionali includano i benefici di uno stile di vita vegetariano tra le future strategie per la lotta contro la fame nel mondo.

Una vita salutare senza carne è possibile, positiva per l'ambiente e permette una più equa distribuzione delle risorse naturali.

Si respinge ogni politica che implichi che il consumo di carne debba essere la norma sociale.

Vienna, 1 maggio 2007

Renato Pichler
Presidente dell' Unione Vegetariana Europea (EVU)

Source: Unione Vegetariana Europea
Author: EVU

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