Encontros EVU, 2007: A resposta vegetariana contra a fome mundial

Declaração da União Vegetariana Europeia

Na sequência do debate sobre o problema da fome mundial, é declarado que o vegetarianismo oferece a possibilidade de aliviar consideravelmente esta ameaça crescente.

Utilizar como alimentação para animais grande percentagem das colheitas disponíveis para alimentação humana, não é uma atitude ética e representa uma óbvia falta de solidariedade para com aqueles que sofrem de fome.

A escassez de água é ainda agravada pelas grandes quantidades de água utilizada para a criação de animais, deixando poucas reservas disponíveis para as colheitas.

A produção de carne não é uma solução económica viável e só pode apenas ser mantida com avultados subsídios financeiros, revelando uma enorme injustiça social.

O relatório da FAO (Food And Agriculture Organization Of The United Nations) conhecido como "Livestock's long shadow" (A Longa Sombra da Criação de Gado) afirma que a criação de animais para consumo já emite 1/5 dos gases responsáveis pelo efeito de estufa, e que contribuem para o aumento global da temperatura. O aquecimento global provoca escassez e má qualidade das colheitas, causando ainda mais sofrimento aos povos já por si pobres.

A extensão artificial da cadeia alimentar, devido à utilização dos grãos para produzir carne, é responsável por uma enorme perda de recursos.

A União Vegetariana Europeia exige que:

--os decisores nacionais e internacionais parem de subsidiar a produção de carne e invistam por outro lado em programas de ajuda sustentados;

--as embalagens de carne contenham informação sobre os danos que a produção animal representa para o ambiente e segurança alimentar;

--as organizações e agências internacionais dêem ênfase aos benefícios de um estilo de alimentação vegetariana nas futuras estratégias de combate à fome mundial.

Uma vida saudável sem carne é possível, com benefícios acrescidos para o ambiente e para uma distribuição justa das riquezas naturais. Qualquer política que queira impor o consumo de carne como norma social, é rejeitada.

Viena, 1 de Maio de 2007

Renato Pichler
Presidente
União Vegetariana Europeia (EVU)

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List of endorsements

Source: União Vegetariana Europeia
Author: União Vegetariana Europeia

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