Consommation de viande : un lourd tribut environnemental

Henning Steinfeld FAO: 'l’élevage est un des premiers responsables des problèmes d’environnement mondiaux aujourd’hui et il faudrait y remédier rapidement'

Viande: une consommation qui pose question

Pour la plupart des consommateurs belges, la viande est un aliment quotidien, constituant la base des repas. En moyenne, ils en consomment plus de 270 gr par jour.

Il n'en a pas toujours été ainsi. Autrefois la viande était un aliment de luxe réservé aux grandes occasions et aux ménages les plus nantis. Au cours du siècle dernier, la consommation de viande est passée de 30 kg par personne et par an en 1919 à plus de 100 kg par personne et par an aujourd’hui.

(...) La production de ces aliments et l'élevage monopolisent aujourd'hui 78% des terres agricoles mondiales...

Source: Consommation de viande : un lourd tribut environnemental
Author: div

Link: La Chine premier pollueur de la planète en CO2


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