Entretien: EVANA avec Mateus Mendes du Portugal sur la Semaine Végétarienne Internationale

'L'alimentation végétarienne est plus écologique. Elle supprime un maillon de la chaîne alimentaire'

Janvier 2010

L'intérêt général dans le végétarisme progresse et il y a de plus en plus de personnalités qui s’impliquent dans la promotion de ce mode de vie compatissant et bénéfique. En novembre 2009, Brigitte Bardot a demandé une Journée Végétarienne Européenne. Quelques semaines plus tard, Paul McCartney et le Dr Rajendra K. Pachauri étaient au Parlement Européen pour promouvoir le végétarisme comme l'arme la plus efficace dans la lutte contre le changement climatique: "Moins de Viande = Moins de Chaleur”. Ils ont recommandé l'introduction d'une Journée sans Viande par semaine pour aider à réduire les émissions de CO2.

Une autre preuve de l'importance accrue d'un mode de vie végétarien a été l'énorme succès de la "Semaine Végétarienne Internationale 2009”, dans laquelle étaient impliquées des organisations non gouvernementales (ONG) de nombreux pays. Nous voulions en savoir plus sur cette semaine sans viande et nous avons interrogé Mateus Mendes, qui en fait la promotion avec beaucoup de succès.


EVANA: Mateus, vous devez être très heureux du succès de la "Semaine Végétarienne 2009”. Vous attentiez-vous à cet énorme intérêt international?

Mateus Mendes: Bien sûr que je suis très content. C'est gratifiant de voir les choses fonctionner. Quand tout a commencé, je m’attendais à quelques réactions, mais les choses se sont révélées nettement meilleures que je pensais.


Question: Quel est l'objectif de la Semaine Végétarienne?

Réponse: Dans le passé il y a eu des semaines végétariennes nationales et internationales, organisées au niveau national ou local. Donc nous avons pensé, « Pourquoi ne pas joindre les efforts et nous entraider? ». L'objectif de la Semaine Végétarienne est donc, avant tout, d'échanger des idées et des ressources pour avoir de nombreuses organisations à promouvoir le mode de vie végétarien, en même temps. En travaillant ensemble, nous pouvons réaliser beaucoup plus et avec moins d'effort qu'en travaillant seul.


Question: Comment s'organise cette Semaine Végétarienne? Combien de personnes ou d'organisations sont impliquées?

Réponse: La campagne est divisée en trois différents niveaux: international, national et local.
Internationalement nous partageons seulement des idées et des ressources comme des modèles de design. Le matériel produit – en majeure partie, pour ne pas dire en totalité – est mis sur le site de la Semaine Végétarienne.
Au niveau national, c'est la responsabilité des organisations nationales. Elles adaptent les modèles à leurs propres besoins, font la traduction des matériaux, et promeuvent la Semaine Végétarienne dans leurs pays.
Au niveau local, ce sont les organisations, entreprises et particuliers qui organisent des événements et promeuvent des campagnes spécifiques dans cette semaine.


Question: Quelles sont les ONG qui ont participé et dans combien de pays?

Réponse: En 2009 nous avons enregistré des événements dans 12 pays différents. Nous n'avons pas enregistré tous les événements au niveau international – il y en a certainement eu des centaines. Nous avons appris que des pays comme le Portugal, l’Italie, la Nouvelle Zélande et d'autres ont vraiment fait beaucoup de choses.


Question: La participation est-elle limitée aux associations végétariennes ou d'autres ONG peuvent-elles participer?

Réponse: Toutes peuvent aider et sont encouragées à le faire. C'est juste une question de voir où elles s’intègrent. La coopération internationale est plus appropriée pour des militants ayant de l’expérience ou des organisations qui peuvent contribuer avec du matériel de campagne. Le niveau national est plus approprié à des organisations qui peuvent adapter le matériel disponible sur le site et promouvoir la Semaine Végétarienne dans leurs pays. En outre, chacun peut participer et utiliser le matériel disponible ou produire son propre matériel, organiser des événements, diffuser et tout faire pour promouvoir le mode de vie végétarien. C’est cela, faire la Semaine Végétarienne.


Question: Quel genre d'aide et matériaux (affiches, designs, brochures, etc.) sont disponibles?

Réponse: Actuellement, nous avons des modèles d'affiches, de brochures, communiqués de presse, des bannières et plus de matériel sur le site. N'importe qui peut télécharger des modèles, les traduire et adapter le matériel à ses besoins. S'ils sont utilisés pour promouvoir le style de vie végétarien, il n’y a pas de problème.


Question: L'industrie alimentaire a-t-elle montré de l’intérêt, et sinon, avez-vous des plans ou des idées sur la façon d'attirer des entreprises?

Réponse: Oui, beaucoup d'entreprises ont été impliquées dans la promotion d'ateliers, de conférences, ou tout simplement en offrant des rabais lors de la Semaine Végétarienne. Les restaurants en particulier ont montré un grand intérêt. Je crois que beaucoup d'autres vont nous rejoindre dans les années à venir. Après tout, c'est aussi une façon de promouvoir leurs produits et services.


Question: Ce projet est destiné au grand public au lieu de se restreindre au cercle des végétariens, comme beaucoup d'autres. Quels sont les points les plus attractifs et intéressants pour les omnivores?

Réponse: Les gens aiment les choses qui sortent de l'ordinaire. La Semaine Végétarienne est une occasion d'essayer quelque chose de différent. Par exemple, beaucoup de restaurants ont fait des campagnes dans lesquelles on amenait un compagnon omnivore, ce compagnon payait seulement 1 euro pour le menu. Cela conduit les gens à essayer la nourriture végétarienne pour la première fois. C'est l'occasion d'essayer quelque chose d'exotique et aide à rompre une certaine réticence qui peut exister.


Question: Est-il possible que l'échec de Copenhague puisse générer de la motivation pour que ceux qui sont impliqués dans les prochaines Semaines Végétariennes s'efforcent encore plus?

Réponse: L'alimentation végétarienne est beaucoup plus écologique. Elle supprime un maillon de la chaîne alimentaire. C'est peut-être le plus important changement de mode de vie nécessaire pour réduire le réchauffement planétaire – et pourtant il est beaucoup plus simple que d'autres mesures comme cesser d'utiliser des voitures. Donc, oui, le fait que Copenhague a échoué est une raison supplémentaire de redoubler d'efforts.


Question: Quels sont vos plans et vos attentes pour la Semaine Végétarienne 2010?

Réponse: Pour l'instant les préparatifs se déroulent très bien. De nombreuses organisations nous ont déjà informés qu'elles allaient promouvoir la Semaine Végétarienne et nombreuses personnalités ont confirmé leur soutien. Je suis donc très confiant que la Semaine Végétarienne 2010 sera encore plus forte qu'auparavant – elle gagne du terrain.


Question: Vous êtes très impliqué dans le Centre Végétarien portugais (Centro Vegetariano), qui organise un grand nombre d'activités pendant les Semaines Végétariennes. Quelles sont les priorités de cette communauté?

Réponse: Le Centre Végétarien est une organisation très active. Son outil et le moyen de communication le plus important est le site web. Il est actualisé presque chaque jour et constitue une source très complète de recettes, liste de restaurants et à peu près tout pour les végétariens. Le Centre promeut également des campagnes régulièrement, y compris la Semaine Végétarienne. Pour 2010 on a un projet important, le “Academic Merit Award”, qui donnera un prix de 500 euros pour un travail universitaire remarquable sur le mode de vie végétarien.
En outre nous faisons la promotion du végétarisme au Portugal, qui n'est pas encore un pays ami du végétarisme. Toutefois les choses s'améliorent à un rythme impressionnant. Le nombre de restaurants végétariens* a plus que triplé au cours des neuf dernières années et nous mettons à jour la liste presque tous les mois, c'est un service gratuit pour les végétariens portugais et les touristes.


Une dernière question: comment attendez-vous le développement de la communauté végétarienne internationale dans les prochaines années?

Réponse: J'attends des améliorations significatives. Malgré que la consommation de viande continue encore à augmenter, je pense qu'un changement de régime est inévitable. Malheureusement, l'Homme a beaucoup d'inertie – nous ne changeons pas quand il le faut, seulement quand nous y sommes obligés. Mais nous devons trouver un mode de vie durable. Cela peut passer par la consommation de viande végane créée en laboratoire, ou par l’abstention totale de consommation de viande, mais c'est là que se situe la bonne voie. Les militants végétariens ont un rôle important à jouer ici et permettront que le changement ait lieu plus tôt.


EVANA: Mateus, je vous remercie d'avoir répondu à nos questions et je vous souhaite une heureuse année 2010 et, bien sûr, beaucoup de succès pour la prochaine “Semaine Végétarienne Internationale” en octobre.

Mateus: Et je vous remercie aussi, EVANA, pour l'excellent travail de promotion d’un changement pour un monde meilleur!

Source: International Vegetarian Week
Author: International Vegetarian Week

Link: photos
Link: Restaurants veg* Portugal