La ciudad belga de Gante, la primera en promover los Días Sin Carne

Nota de prensa – 13 de mayo, 2008

Desde el 13 de mayo, la ciudad belga de Gante, una de las 370 ciudades verdes europeas, se convierte en la primera a nivel mundial en promover un día a la semana sin carne.

Según la FAO, la cría de ganado es responsable de un 18% de las emisiones de gas que provocan el efecto invernadero. Por ello, dirigentes y politicos, en colaboración con la organización vegetarian EVA, están dispuestos a dar un paso más en la lucha diaria contra el cambio climático. Otras ciudades belgas ya están interesadas en seguir el ejemplo de Gante.

El primer Jueves Vegetariano será el 13 de mayo, con una ceremonia de celebración para toda la gente. Tom Balthazar, el concejal del departamento de salud y medioambiente, será el encargado de proclamar los jueves como días vegetarianos.

A modo de aperitivo, los integrantes del ayuntamiento ya tuvieron la oportunidad de disfrutar de un almuerzo vegetariano la semana pasada. Todo el mundo está invitado a participar en la campaña “Jueves Sin Carne”, y se regalarán bolsas promocionales a los ciudadanos que participen en la misma. A partir de septiembre, las escuelas públicas servirán almuerzos vegetarianos en los comedores. Los 5.000 habitantes de la ciudad recibirán también gratuitamente un callejero vegetariano de la ciudad, y se enviará un folleto sobre cocina vegetariana a los 1.500 restaurantes de la ciudad. También habrá cursos de cocina, tanto para profesionales como para amateurs. Además, los restaurants de Ghent han ampliado su menú vegetariano.

Los motivos que tiene la ciudad de Gante para promover el “Jueves Sin Carne” tienen una doble vertiente:
- Cualquier reducción en la producción y el consumo de carne (que contribuye al efecto invernadero, a la degradación de la tierra, agua y aire, y a la deforestación y desertización), será muy beneficiosa para el medioambiente.

- Gante también quiere ser una ciudad sana. Una comida vegetariana bien equilibrada no sólo es sostenible, sino también saludable. Los belgas (y los europeos en general), comen demasiada carne y muy pocas verduras, lo que acarrea consecuencias negativas para la salud. Consumir demasiada carne eleva los niveles de colesterol, además del riesgo de padecer algunos tipos de cáncer, diabetes y obesidad.

Al participar en los Jueves Sin Carne, optamos por la salud: la nuestra y la de nuestro planeta.

Contacto
EVA (Ethical Vegetarian Alternative) – Bélgica
Tobias Leenaert, EVA vzw,
++32 (0) 494 64.69.38 or ++ 32 (0) 9 329 68 51.
tobias@vegetarisme.be

Source: EVA (Ethical Vegetarian Alternative) – Bélgica
Author: Translation: Virginia Gamez Salazar