Menu de fêtes végétalien pour Pâques: Roastbeef Vegan

INGREDIENTS

500 g de tofu mi ferme
2 tasses (équivalent d'un petit verre de table ou 240ml) de poudre de gluten (si vous êtes allergique au gluten, vous pouvez remplacer par de la farine sans gluten)
6 gros champignons de Paris (plus s'ils sont petits)
3 gros oinions (plus s'ils sont petits)
1 grosse gousse d'ail pilée 3 cuillérées soupe de tapioca
1 cuillérée à café de chaque : sauge, romarin, marjolaine
3 cuillérées de levure malté
1 cuillérée à soupe de sirop d'agave ou de sucre
2 cuillérées à soupe de 5 épices
1 cuillérée à thé de poivre blanc
2 feuilles de laurier
le liquide à mélanger à la poudre de gluten : préparer à l'avance un mélange de 2 tasses de : 1/3 vinaigre balsamique, 2/3 bouillon de légumes

Pour la marinade au four :
3 cuillérées de bouillon de légumes
1 cuillérée de vinaigre de riz (ou vinaigre de cidre) 1 cuillérée à café de sirop d'agage (ou sucre)

1 cuillérée à soupe de vinaigre balsamique

RECETTE : *)

Source: Roastbeef Vegan - Recette *)
Author: Jardin Vegan

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