Ernährung ohne Fleisch

Laut einer Umfrage der Europäischen Union nimmt die Zahl der Menschen, die kein Fleisch essen, ständig zu. In England ist der Anteil der Vegetarier seit 1984 von zwei auf neun Prozent angestiegen. In Deutschland gibt es derzeit sieben Prozent.

Aber leben Vegetarier wirklich gesünder?

Vegetarier weisen günstigere Blutdruck- und Cholesterinwerte auf, haben weniger Gewichtsprobleme und sind weniger infektanfällig. Sie haben sehr oft eine längere Lebenserwartung. Auch ihre Harnsäurewerte liegen niedriger. Unter den Vegetariern gibt es wenig Gicht-Patienten und sehr selten Diabetiker. Das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall ist geringer. Es gibt weniger Gallenstein-Patienten. Auch das Risiko für Brust- und Dickdarmkrebs ist weitaus geringer. Und mancher, der zum Vegetarier wurde, hat binnen zwei bis drei Jahren seine Pollenallergie besiegt...

Source: Ernährung ohne Fleisch
Author: Das Erste

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