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Fast-food dificulta digestão de proteínas em criançasDieta rica em fast-food apresenta maior efeito de reacção Maillard, dificultando a digestibilidade de proteínas e diminuindo a absorção de cálcio e magnésio. Este é o resultado de um estudo elaborado por cientistas espanhóis da Estação Experimental de Zaidìn, Granada.
Date: 2006-05-02
Other EVANA-articles about this topic: USA: Veggie Options in The Fast Food Nation (en) Want to know more about Fast Food? (en) |
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