Logo
European Vegetarian and Animal News Alliance (EVANA)
Select language:
en de fr pt es
it nl ro sl sq sv



Join us on
facebook logo
Facebook!





RSS all lang.

Donation to EVANA.

EU-onderzoeksproject biedt hoop op gezondere feestperioden

Europese Commissie
Persbericht
Brussel, 21 december 2012

Europese onderzoekers hebben vooruitgang geboekt bij het zoeken naar een alternatief voor de toevoeging van zwaveldioxide aan rode wijn en andere levensmiddelen, zoals gedroogd fruit, en bieden miljoenen hoop op gezondere feestperioden.

Zwaveldioxide (SO2), E220 op voedseletiketten, wordt voor bepaalde soorten gedroogd fruit als bewaarmiddel en bij de wijnfabricage als antimicrobieel middel en oxidatieremmer gebruikt. De meesten kunnen wat SO2 in hun voeding verdragen, maar bij anderen kan het allergische reacties of andere effecten zoals hoofdpijn veroorzaken.

Het door de Europese Unie gefinancierde so2say-project, dat geleid wordt door ttz Bremerhaven, een non-profitcentrum voor toegepast onderzoek in Duitsland, gelooft een combinatie van twee extracten te hebben geïdentificeerd die de SO2 kan vervangen. Beide extracten komen van nature in wijn voor. Volgens het project kan daardoor bijvoorbeeld in wijn 95% minder SO2 worden gebruikt...


Source: EU-onderzoeksproject biedt hoop op gezondere feestperioden
Author: EU


Date: 2012-12-21

Share

Filter: 
1-13
2013-01-18
Stichting Vier Voeters geeft tips
2013-01-03
2012-12-28
photo Gerd Altmann /pixelio.de
2012-12-26
2012-12-23
Vier Voeters voert actie tegen bontgebruik door bekende modemerken
2012-12-21
2012-12-21
2012-12-21
De Partij voor de Dieren denkt graag met u mee.
2012-12-21
Motie-Thieme had rechtszaak tegen de Staat kunnen voorkomen
2012-12-18
Vier Voeters verwelkomt nieuwe wetgeving en hoopt op navolging
2012-12-18
Vier Voeters viert overwinning tegen verborgen kooi-eieren en vraagt om etikettering
2012-12-17
2012-12-17
1-13

For correspondents:
Username:

Password: