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Ricetta per il week-end: Pasta ai peperelli Ingredienti per 4 persone 1 cipolla 2 peperoni rossi 2 peperoni gialli 1 confezione di panna di soia da cucina 1 bustina di zafferano prezzemolo fresco olio extravergine di oliva sale e pepe Preparazione Tagliate a pezzettoni una cipolla e fatela rosolare a fuoco lento con po' di olio e di acqua. Intanto tagliate a tocchetti i peperoni e aggiungeteli appena la cipolla sta dorando. Salate e tenete a fuoco vivo, aggiungendo un poco d'acqua quando serve, fino a ultimare la cottura. Quando i peperoni saranno morbidi aggiungete la panna vegetale, una bustina di zafferano, prezzemolo e pepe a piacere.
Link: Torta vegansweetdream Date: 2012-06-28
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